น้ำพริกอ่อง พริกตำเอง อร่อยมากๆ ทำอาหารเหนือ กับ แม่โอ๋ - YouTube
ใครสายน้ำพริกอยากให้ลองทำเมนูน้ำพริกอ่อง สูตรโฮมเมด รสชาติเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อมแกล้มกับผักสดก็พออิ่ม หรือกินกับข้าวสวยก็ได้นะ ใครอยากทำ เมนูน้ำพริก อิ่มเบา ๆ เป็น อาหาร มื้อเย็น มาลองทำน้ำพริกอ่องหากินยากกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำพริกอ่อง ได้แก่ น้ำพริกอ่องหมู น้ำพริกอ่องปลา น้ำพริกอ่องไก่ น้ำพริกอ่องกุ้ง ชอบเมนูไหนมาพิสูจน์ความอร่อยกันจ้า 1. น้ำพริกอ่องหมู สูตรเต้าเจี้ยว เริ่มกันที่เมนูน้ำพริกอ่องหมูสับ สูตรนี้ใส่เต้าเจี้ยวแทนถั่วเน่า มาพร้อมวิธีทำเครื่องแกงน้ำพริกอ่อง ใส่หมูสับเน้น ๆ ตามชอบ แกล้มกับผักสดยิ่งอร่อย ส่วนผสม น้ำพริกอ่อง พริกแห้ง 1 กำมือ (ปริมาณเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ) เกลือ 1 ช้อนชา กระเทียม 5-8 กลีบ หอมแดง 5 หัว รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนชา เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นชิ้น 1 ถ้วย หมูสับ 500 กรัม น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำน้ำพริกอ่อง 1. ทำน้ำพริกอ่องโดยเอาพริกไปปั่น จากนั้นนำมาใส่ครก ใส่เกลือนิดหน่อย ตามด้วยกระเทียม หอมแดง และรากผักชี หรือก้านผักชี ตำพอแหลกใส่กะปิ ใส่เต้าเจี้ยวแทนถั่วเน่า ตำรวมกับน้ำพริก ตำละเอียดแล้วแต่ชอบ 2.
แจกสูตรน้ำพริกอ่องง่ายๆ ตั้งแต่ทำสูตรนี้มาไม่เคยซื้อกินที่ใหนอีกเลยอร่อยมากๆ/ครัวกัณฐมณี channel - YouTube
"น้ำพริกอ่อง" ถือเป็นน้ำพริกที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง เพราะนอกจากจะมีสีสันที่ฉูดฉาดสวยงามแล้ว ยังเป็นน้ำพริกที่มีเนื้อสัตว์เป็นวัดถุดิบหลักอีกด้วย ดังนั้นจึงถือเป็นน้ำพริกที่มีสารอาหารครบทุกหมู่เลยก็ว่าได้ แถมยังมีวิธีการทำที่ง่ายอีกด้วย ตามประสาคนโสดอย่างเรา เฮ้อ.... ไม่มีแฟนให้ทำให้กิน ก็ต้องทำให้พ่อแม่พี่น้องทานกันไปละเนอะ ตอนนี้รับสมัครคนชิมนะคะ อิอิ(ขอขายของนิดนึงนะคะ 555+) วัตถุดิบ 1. เนื้อหมูบด 2. มะเขือเทศลูกเล็ก 3. ต้นหอม 4. พริกแกงเผ็ด 5. น้ำมันพืช 6. น้ำตาล 7. น้ำปลา 8. ผักเครื่องเคียง (ตามชอบ) ***ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมชมกระทู้นะคะ เนื่องจากสูตรนี้มีความคลาดเคลื่อนไปจากสูตรน้ำพริกอ่องแท้ๆ ซึ่งมีหลายความเห็นมองว่าไม่เหมาะสมที่จะเรียกว่าน้ำพริกอ่องเพราะรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันออกไป... อย่างไรแล้วเราต้องขออภัย และขอขอบคุณสำหรับคำแนะนำของทุกความเห็นด้วยนะคะ
วิธีทำ น้ำพริกอ่อง สูตรชาวเหนือ - YouTube
ทำเครื่องแกงน้ำพริกอ่องโดยโขลกพริก หอมแดง กระเทียม กะปิ รากผักชี เกลือ และถั่วเน่าจนละเอียด ใส่มะเขือเทศ โขลกให้เข้ากัน 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องแกงลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อกุ้งสับลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ ตักใส่ถ้วย
น้ําพริกอ่อง วิธีทําง่ายๆ - YouTube